Kraut/Kopf

Kraut/Kopf


Susanne Probst 6 Yannic Schon
Verlag Coppenrath

Preis: 39,80 €



Lust auf essen?

Eigentlich arbeiten Yannic Schon und Susann Probst als Hochzeitsfotografen. Aber was tun in den langen Wintermonaten, wenn die Auftragslage naturgemäß schlecht aussieht? Weil das junge Berliner Paar nach eigenem Bekunden „nicht still sitzen kann“ und auch gern kocht, arbeitete es an der Veröffentlichung seines kulinarischen Einfallsreichtums. Mit Erfolg: Ihr Blog „Kraut/Kopf“ ist bestens besucht und die erste Auflage des gleichnamigen Buches nahezu ausverkauft. „Das hat eingeschlagen wie eine Bombe“, so Yannic Schon. Zudem wurde das Erstlingswerk von der Stiftung Buchkunst als „eines der schönsten deutschen Bücher“ ausgezeichnet. Warum? Vegetarische Ernährung liegt zweifellos im Trend und erfreut sich wachsender Beliebtheit, aber wie auch den Beiträgen im Blog zu entnehmen ist, wissen die Besucher vor allem eines ganz besonders zu schätzen: die wundervollen Bilder des Fotografenpaares. Sie machen Lust auf Kochen und Genießen ganz ohne Fleisch. Eine Lasagne ohne Hack und Nudelteig ist unter der Regie von Yannic Schon und Susann Probst keine Zumutung, sondern eine Köstlichkeit. Und wer das Pastinakenrisotto nachkocht, wird erstaunt sein, dass in Wasser schaumig gemixte Cashewkerne Milch und Sahne ersetzen, langsam im Ofen gegarte Cherrytomaten extrem pikante Aromen freisetzen und überhaupt: man nicht nur satt den Tisch verlässt, sondern auch mit einem wohligen Gefühl im Bauch.

 

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